Saveurs & Tradition aux Portes de Carcassonne

Le Restaurant

Auberge des Lices à Carcassonne

Installée au cœur même de la Cité Médiévale de Carcassonne, l’Auberge des Lices vous invite à une pause gourmande où saveurs du terroir et convivialité se rencontrent. Notre restaurant vous accueille dans un cadre authentique, entre vieilles pierres et ambiance chaleureuse, pour vous faire découvrir une cuisine généreuse qui met à l’honneur les produits locaux.

Que vous soyez de passage ou fidèle habitué, venez savourer des plats faits maison, inspirés des recettes traditionnelles du sud-ouest, accompagnés d’une belle sélection de vins régionaux.

Une parenthèse gourmande, avec la Cité en toile de fond.

Les chambres d'hôtes

Réservation

04 68 72 34 07

Jean Pierre Blasco - restaurant Carcassonne

Plus de 25 ans d'expérience

Portrait du Chef

Aux commandes des cuisines de l’Auberge des Lices, Jean-Pierre Blasco signe une cuisine authentique et généreuse, inspirée des saveurs du terroir occitan. Fort d’une solide expérience, il puise dans les traditions locales pour créer des assiettes gourmandes où chaque produit est sublimé. Passionné par la gastronomie, il met à l’honneur les producteurs de la région et les ingrédients de saison. Son savoir-faire, entre respect des classiques et créativité maîtrisée, fait de chaque repas un véritable moment de plaisir. À travers ses plats, Jean-Pierre Blasco partage avec ses convives bien plus qu’un repas : une véritable invitation à la découverte.